Paraíso para as galinhas: Heritage Hen Farms em Boynton Beach

Se você soubesse o quão duro Svetlana e Marty Simon - e suas poucas centenas de galinhas - trabalharam para cada ovo que colheram, você nunca olharia para o café da manhã da mesma forma.

Os fazendeiros de Boynton Beach acordam às 4 da manhã para alimentar os animais em suas Fazendas de Galinhas Heritage, trocar a água, perseguir as cabras para o pasto, limpar as gaiolas, coletar ovos, encontrar camadas de ovos desonestos, esfregar as tinas de pato, abelhas, verifique as cercas. Em seguida, eles vão para seus empregos diários, apenas para voltar mais tarde para mais trabalho agrícola.

“Produzir alimentos nutritivos como esse exige muito trabalho”, diz Svetlana.





Sim, mas é o paraíso das galinhas. As galinhas Heritage (gansos, patos, galinhas-d'angola e um peru solitário chamado Thomas) vivem um estilo de vida verdadeiramente caipira. (Fotos de Libby Volgyes)

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Uma placa dá as boas-vindas aos visitantes do galinheiro, onde as famílias podem ver em primeira mão de onde vêm os ovos.

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Svetlana Simon embala um tônico de ervas em frutas secas e nozes doadas no início da manhã para alimentar os animais. A tônica é uma mistura de Buffalo Herb, Coltsfoot, Corlander Seed, Elder Flower, Fennel Seed, Irish Moss, Juniper Berry, Mullen Folhas, Girassol Semente e Yarrow Herb.



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Svetlana peneirou a terra de diatomáceas de grau alimentício ao redor da fazenda certa manhã. É um aditivo orgânico para rações que pode tornar as aves mais saudáveis.

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Uma noite, galinhas e galos bicam uma melancia para o jantar.

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Marty Simon carrega dispensadores de água cheios de água doce uma manhã.

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Marty corta alface para as galinhas. Publix Greenwise doa seus produtos para os animais.

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Hailey Grumbar, à direita, 10 anos, coleta ovos no galinheiro.

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Algumas das aves domésticas que chamam de lar Heritage Hen.

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Os ovos da Heritage Hen, recém-coletados.

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Marty Simon coloca com cuidado uma de suas cabras no ombro de um jovem visitante da fazenda na manhã de sábado. Os Simons acreditam que o contato direto com os animais e os alimentos que eles produzem pode ter um impacto duradouro e positivo nas crianças.

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Marty equilibra uma de suas cabras em seu ombro e mostra a uma multidão de sábado de manhã como as cabras pastam para cima.

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Hailey Grumbar, 10, pega o peru Thomas. “Ela adora o peru e o peru a adora”, disse Svetlana. Hailey é voluntária na fazenda, ajudando no cuidado dos animais.

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Este sinal está afixado na casa da fazenda onde as pessoas compram os produtos.

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Svetlana Simon vende seus produtos em uma manhã de sábado.

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Dentro da casa da fazenda onde Svetlana vende os ovos, há caixas de ração para galinhas aninhadas sobre a mesa.

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Svetlana, à esquerda, vende seus produtos na manhã de sábado.

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Uma cabra curiosa observa uma criança na manhã de sábado na fazenda. JoJo Milano da Goodness Gracious Acres visitou para mostrar às crianças como ela ordenha suas cabras.

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Sophia Yaralli, 2, de Boca Raton interage com uma cabra enquanto explora a fazenda em uma manhã de sábado.

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JoJo Milano de Goodness Gracious Acres em Loxahatchee mostra a uma grande multidão de visitantes como ela ordenha suas cabras no Heritage Hen.

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Marty Simon fecha o portão enquanto dirige seu caminhão para fazer a compostagem do produto restante.

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Marty corta a produção para as cabras certa manhã. Na noite anterior, eles haviam assado lentamente as batatas da mesa para as cabras.

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Svetlana carrega uma das cabras para pastar em uma parte diferente da fazenda enquanto tenta encorajar as outras cabras a segui-la. Eles giram as áreas de pastagem em toda a fazenda.

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Svetlana e Marty Simon posam para uma foto com os voluntários que ajudam na fazenda.

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